夏に向けて試作中

昼間、暑くなってきたので、冷たいつゆの蕎麦、ざる蕎麦がよく出るようになりました。冷たいつゆの蕎麦のメニューを増やしたく試作に入ってます。

今回はトマトおろし蕎麦です。
蕎麦ちょこの刻みトマト入りのつゆをかけて食べる形にしました。
さっぱりとして暑い夏にはいい感じ。
大根もトマトも自家栽培のものが使えるのが👌
大葉も収穫できれば、刻んでのっけるとさらに良くなりそうです。

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