最新のお知らせ情報を詳しくご紹介しています。手挽きした粉を使った本格手打ち麺は、汁にも絡む細麺を採用しており、しっかりと香りを残した品質の高い仕上がりになっております。喉越しがよく何杯でも食べられるような味わいを追求し、備前でお客様に心からご満足いただける味わいを提供しているので、ぜひご来店ください。

自家栽培野菜を用いた一品料理では、玉ねぎ・人参・春菊など季節に応じて変更する新鮮な食材を使用しています。鴨蕎麦においては、自家栽培のネギと一緒に焼き上げることで、ネギの旨味をさらに引き立たせております。