香り豊かな手打ち蕎麦を提供
手挽き製法で香り高い手打ち麺を仕上げており、細切りの繊細な食感と喉越しのよさが特徴となっています。自家栽培で育てた新鮮な野菜の薬味や天ぷらと共に、美味しい蕎麦を備前でお召し上がりいただけます。
職人技が光る本格手打ち製法
-
Point
格別
鴨せいろメニュー
-
Point
安心
自家栽培野菜を活用
-
Point
好反響
かき揚げや天ぷらあり
check!
落ち着いた店内で本格派の一杯を
北海道産きたわせ蕎麦、福井県産在来種、茨城県産常陸秋そばなどを手挽きしたそば粉による美味しい蕎麦を提供
-
Point 01
こだわりの麺を提供中
北海道産のきたわせ蕎麦から始まり、新蕎麦をその時々の状態に合わせてブレンドし、こだわり抜いた製法で蕎麦を仕上げています。細切りに打った麺は香り高く喉越しがよいため、何杯でも食べられる美味しい仕上がりとなっております。
-
Point 02
鴨とネギを焼き上げる技法
自家栽培した長ネギを鴨肉と一緒に焼き上げることで、鴨の脂でネギの旨味をさらに引き立てており、備前で野菜の甘味と鴨肉の深いコクが絶妙に調和した蕎麦つゆを楽しめます。自家栽培野菜を使った一品料理も充実しています。
-
Point 03
清潔感ある居心地のいい空間
木の温もりを感じる店内は、カウンター席からテーブル席まで機能的に配置しており、落ち着いた環境の中でゆっくりと美味しいお食事を楽しめます。全席禁煙で清潔感のある空間づくりを備前で徹底しているため、安心して過ごせます。
お気軽にご連絡ください
L.O.：13:30
Drink
お飲み物
| 日本酒 | |
|---|---|
|
料金は全て税込です。 | |
| 雪の茅舎 純米吟醸（秋田県） | ¥1400（300ml瓶） |
| 雪の茅舎 山廃純米（秋田県） | ¥650（180ml瓶） |
| 雄町の春 純米酒（岡山県） | ¥900（300ml瓶） |
| 鷹勇 純米吟醸 超辛（鳥取県） | ¥1,250（300ml瓶） |
| 鷹匠 純米（鳥取県） | ¥1,100（300ml瓶） |
Access
伊部駅から徒歩でアクセス可能な立地で手打ち麺と自家栽培野菜を提供中
蕎麦 じきさい
| 住所 | 〒705-0001 岡山県備前市伊部２３４３−１ Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
070-8543-5181 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 L.O.：13:30 |
| 定休日 | 火,水,木,金 |
| 代表者名 | 片岡 直哉 |
伊部駅から徒歩約18分という便利な立地にあり、手挽きしたそば粉を使った本格手打ち麺を味わえます。旧道沿いにあるため、観光と合わせてお立ち寄りいただけます。また、駐車場を完備しているので、車でもスムーズに訪れることができます。
近隣の市街地からだと、岡山市から車で約40～50分、赤磐市から車で約30分、瀬戸内市から車で約20分、赤穂市から車で約40分の距離になります。
蕎麦 じきさいのこだわり
本格手打ちそばを備前焼の街・伊部エリアで堪能できる
日本酒やワインと一緒に楽しむちょい飲みスタイルの蕎麦店
手挽きしたそば粉から手打ちで仕上げる本格的な麺は、北海道産きたわせ蕎麦、福井県産在来種、茨城県産常陸秋そばなどを高品質の状態でブレンドした逸品であり、香り高さと喉越しのよさにより何杯でも食べられる美味しい仕上がりになっています。自家栽培で育てた長ネギ、玉ねぎ、人参などの野菜を季節に合わせて使用しており、特に鴨せいろでは自家栽培のネギを鴨肉と一緒に焼き上げることで、鴨の脂でネギの旨味をさらに引き立てております。
かき揚げせいろや豚せいろといった温かいつけ汁系メニューも充実しており、野菜の持つ自然な甘味と蕎麦の風味が絶妙に調和した一品を楽しめるので、ぜひご来店ください。隣接する駐車場約8台と少し離れた場所の駐車場約5台により、車でのアクセスも便利となっています。また、日本酒やワインをご用意しているため、ちょい飲みとしてもお気軽にご利用いただけます。
