何杯でも食べたくなる心を込めた手打ち蕎麦
秋口は北海道産を中心に複数の産地をその時々の状態に合わせてブレンドし、香り高く風味豊かな手打ち麺を備前で提供中です。自家栽培の新鮮なネギと鴨を一緒に焼き上げるせいろ蕎麦を、ぜひご堪能ください。
季節の自家栽培野菜を使った美味しい天ぷら
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Point
温かい
木造の落ち着いた空間
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Point
高品質
職人技が光る細麺
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Point
便利
駅からのアクセス良好
check!
鴨せいろで味わう野菜の甘味
手挽きそば粉と自家栽培野菜で作る本格鴨蕎麦で満足の食事体験を提供
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Point 01
技が際立つ本格手打ち麺
厳選したそば粉を手挽きしてから丁寧に打った細麺は、香り高く喉越しが抜群であり、何杯でも味わえる軽やかさがあります。鴨蕎麦では、自家栽培のネギと上質な肉を一緒に焼き上げることで旨味を引き出しています。
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Point 02
自家野菜を香ばしく揚げた天ぷら
野菜を自家栽培しているため、季節ごとに採れたてのネギや玉ねぎ、人参、春菊を使った天ぷらや薬味を提供できます。自然豊かな環境で育てた野菜は蕎麦の繊細な風味を引き立て、備前で季節感あふれる食事体験をお客様にお届けしています。
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Point 03
ちょい飲みも楽しめる
厳選した日本酒とワインを備前で取り揃えているため、昼間からでも気軽にお酒を楽しめます。自家栽培のネギと上質な肉を焼き上げた鴨せいろはお酒との相性が抜群であり、落ち着いた雰囲気の中でゆったりとした時間を過ごせます。
お気軽にご連絡ください
L.O.:13:30
Drink
お飲み物
| 日本酒 | |
|---|---|
|
料金は全て税込です。 | |
| 雪の茅舎 純米吟醸(秋田県) | ¥1400(300ml瓶) |
| 雪の茅舎 山廃純米(秋田県) | ¥650(180ml瓶) |
| 雄町の春 純米酒(岡山県) | ¥900(300ml瓶) |
| 鷹勇 純米吟醸 超辛(鳥取県) | ¥1,250(300ml瓶) |
| 鷹匠 純米(鳥取県) | ¥1,100(300ml瓶) |
Access
伊部駅から徒歩でアクセス可能な立地で手打ち麺と自家栽培野菜を提供中
蕎麦 じきさい
| 住所 | 〒705-0001 岡山県備前市伊部2343−1 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
070-8543-5181 |
| 営業時間 | 11:00~14:00 L.O.:13:30 |
| 定休日 | 火,水,木,金 |
| 代表者名 | 片岡 直哉 |
伊部駅から徒歩約18分という便利な立地にあり、手挽きしたそば粉を使った本格手打ち麺を味わえます。旧道沿いにあるため、観光と合わせてお立ち寄りいただけます。また、駐車場を完備しているので、車でもスムーズに訪れることができます。
近隣の市街地からだと、岡山市から車で約40~50分、赤磐市から車で約30分、瀬戸内市から車で約20分、赤穂市から車で約40分の距離になります。
蕎麦 じきさいのこだわり
細麺の喉越しと香り高い風味を備前の落ち着いた空間で
手挽きそば粉から丁寧に打った細麺が自慢の隠れ家的蕎麦店
店内は木の温もりを感じるおしゃれな空間となっており、カウンター席では職人の手仕事を間近に感じながら一人でもゆったりと過ごせます。手挽きしたそば粉を使って丁寧に打った細麺は、しっかりとした香りを残しつつ喉越しのよさを追求しており、何杯でも食べられる軽やかな仕上がりとなっています。特に鴨せいろは、自家栽培のネギと上質な肉を一緒に焼くことで、ネギに染み込んだ肉の旨味が温かいつけ汁と絶妙に調和し、細麺によく絡んで深い味わいを生み出しているので、ぜひご堪能ください。
自家栽培の野菜を使った天ぷらや薬味は季節ごとに変えており、採れたての玉ねぎや人参、春菊の自然な甘みが蕎麦の風味を引き立てます。厳選した日本酒やワインも取り揃えているため、ちょい飲みから食事まで様々な楽しみ方ができます。
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