喉越し抜群の手打ち蕎麦と自家栽培野菜
手挽きそば粉を使った細切りの手打ち蕎麦は喉越しがよく、食べやすさが魅力となっております。おしゃれな備前の和モダン空間でお客様をお迎えしているので、ぜひご来店ください。
自家栽培野菜を使った薬味と天ぷら
-
Point
匠技
鴨とネギの絶妙な旨味
-
Point
満足
最後まで楽しめる
-
Point
駐車場
車でのアクセスが便利
check!
伊部駅から徒歩圏内の隠れ家
手挽きそば粉から丁寧に仕上げる美味しい手打ち蕎麦をおしゃれな空間で楽しむ
-
Point 01
高品質な材料で作る麺
産地による味わいの違いも蕎麦の楽しみの一つで、新蕎麦の時季の時々で高品質の材料を選んでいるため、香りと風味に優れた本格手打ち蕎麦を味わえます。木の温もりと機能美を感じられるおしゃれな店内でお食事を堪能できます。
-
Point 02
鴨とネギによる豊かな味わい
自家栽培で育てた新鮮なネギを使用して鴨蕎麦を備前で作っており、鴨肉とネギを一緒に焼きながら鴨の油でネギの旨味をさらに引き立てているので、深いコクと香ばしさが特徴的な一品となっています。
-
Point 03
季節の野菜を使った一品料理
春菊・玉ねぎ・人参・大根・ごぼうなど、季節に応じて自家栽培している野菜を活用して、筑前煮などの一品料理を作っています。一人でも家族連れでも利用しやすいおしゃれな空間づくりを心がけながら、備前でお客様をお迎えしております。
お気軽にご連絡ください
L.O.：13:30
Drink
お飲み物
| 日本酒 | |
|---|---|
|
料金は全て税込です。 | |
| 雪の茅舎 純米吟醸（秋田県） | ¥1400（300ml瓶） |
| 雪の茅舎 山廃純米（秋田県） | ¥650（180ml瓶） |
| 雄町の春 純米酒（岡山県） | ¥900（300ml瓶） |
| 鷹勇 純米吟醸 超辛（鳥取県） | ¥1,250（300ml瓶） |
| 鷹匠 純米（鳥取県） | ¥1,100（300ml瓶） |
Access
伊部駅から徒歩でアクセス可能な立地で手打ち麺と自家栽培野菜を提供中
蕎麦 じきさい
| 住所 | 〒705-0001 岡山県備前市伊部２３４３−１ Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
070-8543-5181 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 L.O.：13:30 |
| 定休日 | 火,水,木,金 |
| 代表者名 | 片岡 直哉 |
伊部駅から徒歩約18分という便利な立地にあり、手挽きしたそば粉を使った本格手打ち麺を味わえます。旧道沿いにあるため、観光と合わせてお立ち寄りいただけます。また、駐車場を完備しているので、車でもスムーズに訪れることができます。
近隣の市街地からだと、岡山市から車で約40～50分、赤磐市から車で約30分、瀬戸内市から車で約20分、赤穂市から車で約40分の距離になります。
蕎麦 じきさいのこだわり
職人の技が光る本格手打ち麺を備前の隠れ家で味わう
喉越し抜群の細切り蕎麦を最後まで堪能することができます
自家栽培で育てた春菊・玉ねぎ・人参・小エビなどを使ったかき揚げや、鴨の油でネギの旨味を引き立てた鴨せいろなど、畑で採れた新鮮な野菜を活かした豊富なメニューを揃えています。北海道産のきたわせ蕎麦や福井県産のそば粉を状態に合わせて丁寧にブレンドし、手挽きから手打ちまですべての工程にこだわって仕上げているため、細切りで香りがよく喉越しに優れた繊細な麺となっております。食後には蕎麦湯を楽しめるので、最後まで麺の風味を堪能することが可能です。
店内は木の温もりを感じられるおしゃれな空間となっており、カウンター席では職人の仕事を間近で見ながら食事ができ、窓際のテーブル席では落ち着いた雰囲気でゆっくりと過ごせます。日本酒やワインも各種取り揃えており、ちょい飲みにも適した環境をご用意しているため、幅広くご利用いただけます。
