喉越しのよい鴨蕎麦を提供中です
あっさりめのきたわせ蕎麦や味が濃いように感じる福井県産の蕎麦粉などを手打ちで麺を丁寧に仕上げます。細切りの繊細な蕎麦は喉越しのよさと共に豊かな香りを楽しめるため、備前で本格的な味わいを堪能できます。
木の温もりを感じるおしゃれな空間
-
Point
名物
旨味広がる鴨とネギ
-
Point
薬味
こだわりの野菜
-
Point
安らぎ
隠れ家的な佇まい
check!
落ち着いた立地で営業中
徹底した手打ち製法により香り豊かで喉越し抜群の繊細な蕎麦を堪能できる
-
Point 01
何杯でも食べられる味わい
そば粉を丁寧に手挽きして作る手打ちの細麺は、香り高く滑らかな喉越しであり、何杯でも食べたくなる味わいとなっています。そば粉をその時々の状態に合わせてブレンドすることで、常に高品質の蕎麦をお客様にお届けしております。
-
Point 02
一人でもゆっくりくつろげる
木の温もりが感じられる落ち着いた空間をご用意しており、備前で細切りの蕎麦を心ゆくまで楽しむことができます。カウンター席では職人の技を間近に感じながら食事ができ、お一人様でもお気軽にお越しいただけます。
-
Point 03
鴨とネギが生む豊潤な味わい
自家栽培で育てた長ネギを鴨の脂で焼き上げて、ネギ本来の甘みと旨味が一層引き立つ手打ちの逸品を備前で作り上げております。人参、大根、ごぼうなど季節に応じた野菜を使用しているため、訪れるたびに異なる味わいを楽しめます。
お気軽にご連絡ください
L.O.：13:30
Drink
お飲み物
| 日本酒 | |
|---|---|
|
料金は全て税込です。 | |
| 雪の茅舎 純米吟醸（秋田県） | ¥1400（300ml瓶） |
| 雪の茅舎 山廃純米（秋田県） | ¥650（180ml瓶） |
| 雄町の春 純米酒（岡山県） | ¥900（300ml瓶） |
| 鷹勇 純米吟醸 超辛（鳥取県） | ¥1,250（300ml瓶） |
| 鷹匠 純米（鳥取県） | ¥1,100（300ml瓶） |
Access
伊部駅から徒歩でアクセス可能な立地で手打ち麺と自家栽培野菜を提供中
蕎麦 じきさい
| 住所 | 〒705-0001 岡山県備前市伊部２３４３−１ Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
070-8543-5181 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 L.O.：13:30 |
| 定休日 | 火,水,木,金 |
| 代表者名 | 片岡 直哉 |
伊部駅から徒歩約18分という便利な立地にあり、手挽きしたそば粉を使った本格手打ち麺を味わえます。旧道沿いにあるため、観光と合わせてお立ち寄りいただけます。また、駐車場を完備しているので、車でもスムーズに訪れることができます。
近隣の市街地からだと、岡山市から車で約40～50分、赤磐市から車で約30分、瀬戸内市から車で約20分、赤穂市から車で約40分の距離になります。
蕎麦 じきさいのこだわり
本格そば料理と厳選日本酒を備前の隠れ家で味わえる
ちょい飲みにも適切な日本酒とワインを取り揃えた蕎麦店
そば粉を石臼で丁寧に手挽きしてから手打ちで仕上げる製法により、香り豊かで喉越しのよい細麺を作り上げており、一口食べれば何度でも味わいたくなる上質な味を提供しております。北海道産のきたわせ蕎麦や福井県産のそば粉をその日の状態に合わせて絶妙にブレンドすることで、常に高品質の風味をお客様にお届けしており、季節を問わず安定した味わいを保っています。自家栽培で育てた新鮮な野菜を使用した薬味や天ぷら、筑前煮などの一品料理も充実しているので、ぜひご来店ください。
加賀鳶や雪の茅舎といった厳選した日本酒やこだわりの日本ワインも取り揃えているため、昼飲みやちょい飲みとしてもご利用いただけます。また落ち着いた立地にあるので、木の温もりを感じるおしゃれな空間でゆったりと蕎麦を楽しむことができます。
